Please use this identifier to cite or link to this item: https://hdl.handle.net/10953/353
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.advisorBermejo-Román, Ruperto-
dc.contributor.authorRamos-Molina, Amparo-
dc.contributor.otherUniversidad de Jaén. Departamento de Química Física y Analíticaes_ES
dc.date.accessioned2012-11-06T09:35:01Z-
dc.date.available2012-11-06T09:35:01Z-
dc.date.issued2012-
dc.identifier.isbn9788484396529-
dc.identifier.otherD.L. J-1182-2012es_Es
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10953/353-
dc.description.abstractEn esta Tesis, se ha llevado a cabo la purificación de ficocianinas procedentes de microalgas a través de una metodología escalable. Las ficocianinas se extraen de las células utilizando choque osmótico y se purifican por cromatografía de adsorción en lecho expandido (CALE) usando Streamline-DEAE como adsorbente. La disolución rica en C-PC que se obtiene, se purifica con cromatografía convencional de lecho empaquetado usando DEAE-celulosa (intercambio iónico). Tanto las condiciones de extracción como las de operación de CALE han sido optimizadas. Las etapas de purificación se monitorizan utilizando SDS-PAGE y la pureza de las ficocianinas recuperadas se confirma por espectroscopía de absorción y de emisión y RP-HPLC. Los resultados muestran que el método CALE es una tecnología escalable que permite obtener grandes cantidades de ficocianinas, manteniendo una alta recuperación de proteína, a la vez que se reducen el tiempo de operación y el coste. Además, se ha demostrado el potencial de las ficocianinas como colorantes naturales en alimentos y bebidas utilizando diferentes productos comerciales.es_ES
dc.description.abstractIn this Thesis a large and scaleable method for purification of phycocyanins from cyanobacteria microalgae has been developed. Phycocyanins are extracted from the cells by osmotic shock and separated by expanded bed adsorption chromatography (EBAC) using Streamline-DEAE as adsorbent. The eluted phycocyanins rich solution is finally purified by packed-bed chromatography using DEAE-cellulose. Both the extraction conditions and the operation of EBAC are optimized. To obtain pure C-PC, conventional ion-exchange chromatography with DEAE-cellulose is utilized. The purification steps are monitored using SDS-PAGE and the purity of recovered phycocyanins is confirmed by absorption and emission spectroscopy and RP-HPLC. Results show that EBAC method is a scalable technology that allows large quantities of phycocyanins to be obtained without product loss, maintaining a high protein recovery while reducing both processing cost and time. So, the potential of phycocyanins as natural colorants is demonstrated using different food and drink commercial products.es_ES
dc.description.sponsorshipTesis Univ. Jaén. Departamento de Química Física y Analítica. Leída el 28 de abril de 2011es_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherJaén : Universidad de Jaénes_ES
dc.rightsLicencia Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 3.0 Españaes_ES
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/es_ES
dc.subjectFicocianinases_ES
dc.subjectBiliproteinases_ES
dc.subjectCromatografía de adsorción en lecho expandidoes_ES
dc.subjectMicroalgases_ES
dc.subjectColoranteses_ES
dc.subjectPhycocyaninses_ES
dc.subjectPhycobiliproteinses_ES
dc.subjectExpanded bed adsorption chromatographyes_ES
dc.subjectMicroalgaees_ES
dc.subjectColorantses_ES
dc.subjectAlgases_ES
dc.subjectProteínases_ES
dc.subjectCromatografíaes_ES
dc.subjectAdsorciónes_ES
dc.subjectIndustria y comercioes_ES
dc.subjectBiotecnologíaes_ES
dc.subjectQuímica industriales_ES
dc.titleObtención y purificación de Ficocianinas mediante cromotagrofía de adsorción en lecho expandido. Escalado del proceso, caracterización fisicoquímica y aplicación como colorantes naturaleses_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/doctoralThesises_ES
europeana.type.TEXTTEXTes_ES
dc.subject.udc667.27-
europeana.dataProviderUniversidad de Jaén. Españaes_ES
europeana.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/es_ES
dc.rights.accessRightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
Appears in Collections:Tesis

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
9788484396529.pdf8,25 MBAdobe PDFThumbnail
View/Open


This item is protected by original copyright