Examinando por Autor "Grande, M.J."
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Ítem Antimicrobial Activity and Biodiversity Study of a Homemade Vegetable Puree Treated with Antimicrobials from Paenibacillus dendritiformis(2023-06-07) Mena, Laura; Grande, M.J.; Gálvez, A.El Paenibacillus dendritiformis UJA2219 aislado de la zanahoria produce una actividad antibacteriana de amplio espectro. El objetivo del presente estudio fue determinar el impacto de los extractos de cultivos celulares parcialmente purificados de la cepa UJA2219 sobre la carga microbiana y la diversidad bacteriana de un puré de verduras casero. El puré se expuso a un cultivo de la cepa UJA2219 durante la noche o a extractos de caldo de cultivo parcialmente purificados mediante cromatografía de intercambio catiónico (CE) o cromatografía de fase reversa (RP) e incubados durante 7 días a temperaturas de 4 °C o 25 °C. Los mejores resultados se obtuvieron a 25 °C con el extracto de RP, disminuyendo los recuentos de las presuntas Enterobacteriaceae por debajo de los niveles detectables. La diversidad bacteriana del puré de control y tratado se estudió mediante secuenciación de extremos emparejados de Illumina, utilizando ADN extraído de las muestras de puré incubadas a 25 °C durante 24 h. Los controles y el puré inoculado con la cepa UJA2219 mostraron un perfil de diversidad bacteriana casi idéntico, con Pseudomonadota (principalmente Fam. Pseudomonadaceae -gen. Pseudomonas - y Enterobacteriace como los grupos más abundantes). Las mayores diferencias en la diversidad bacteriana se obtuvieron en el puré tratado con extracto de RP, mostrando una disminución en la abundancia relativa de Pseudomonadota (especialmente gen. Pseudomonas ) y un aumento de Bacillota (principalmente de los géneros Bacillus , Enterococcus y Lactococcus ). Los resultados del estudio sugieren que las preparaciones antimicrobianas de la cepa UJA2219 tienen potencial de aplicación en la biopreservación de alimentos.Ítem Copper tolerance and antibiotic resistance in soil bacteria from olive tree agricultural fields routinely treated with copper compounds.(Wiley Online Libr, 2019-04-25) Glibota, N.; Grande, M.J.; Gálvez, A.; Ortega, E.La contaminación por metales pesados puede actuar como una presión selectiva persistente que favorece la propagación de la resistencia a los antimicrobianos en entornos naturales. El objetivo de este estudio fue aislar e identificar bacterias tolerantes a metales en suelos de campos de olivos tratados rutinariamente con compuestos derivados del cobre y evaluar la tolerancia de las cepas bacterianas a otros metales y su resistencia a antibióticos clínicamente relevantes. Resultados: Se estudiaron 595 aislados bacterianos procedentes de 45 campos de cultivo de olivo. Se detectaron concentraciones mínimas inhibitorias (CMI) ≥ 16 mmol L -1 para cobre (57% de los aislados), zinc (37%) y plomo (62%), mientras que sólo el 3% presentó CMI ≥ 12 mmol L -1 para níquel. Se seleccionaron 96 cepas tolerantes a metales para su identificación y determinación de la resistencia a antibióticos. La mayoría de los aislados pertenecían a los géneros Pseudomonas (37%), Bacillus (23%) y Chryseobacterium (20%), mientras que el 6% se identificó como Variovorax, el 4% como Stenotrophomonas y el 2% como Serratia o Burkholderia. La mayor tolerancia al cobre se detectó entre Pseudomonas. Más del 75% de las cepas con alta tolerancia al cobre también fueron resistentes a la vancomicina, el 50% a la ampicilina y el 40% a la eritromicina o trimetoprima/sulfametoxazol. Conclusión: Las bacterias de los suelos del olivar son tolerantes a los metales, principalmente al cobre, pero también al zinc y al plomo, así como resistentes a antibióticos de importancia clínica, lo que podría suponer un problema en el ámbito clínico. © 2019 Sociedad de la Industria Química.