Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10953/792
Título: Desarrollo de una nueva metodología rápida para la determinación de la contaminación superficial por residuos de pesticidas en aceitunas
Autoría: Gómez-Almenar, María-del-Carmen
Dirección: García-Mesa, José-Antonio
Departamento: Universidad de Jaén. Departamento de Química Física y Analítica
Resumen: [ES] Los pesticidas son esenciales en la agricultura moderna para la protección de los cultivos pero su uso supone un riesgo para la salud y el medio ambiente. Las técnicas tradicionales de determinación de pesticidas requieren métodos de extracción complejos a fin de separar los pesticidas de la matriz, sobre todo en matrices grasas como las aceitunas. Por ello, se ha desarrollado un nuevo y ráp ido método multiresiduo basado en el análisis superficial de las aceitunas por extracción líquida (ASEL). El método fue optimizado estudiando numerosas variables como la elección del disolvente de extracción, la relacié'": ·:2! · n dectiso lvente y peso de aceitunas, los tiempos y velocidades de agitación, el número de extracciones o la incorporación de una etapa de purificación. También fue objeto de estudio la cantidad y composición de la matriz o el efecto de la maduración. El método ASEL fue validado y comparado con otros métodos de determinación de pesticidas alcanzando mejores resultados en términos de recuperación, sencillez y rapidez .
[EN]Pesticides are essential in modern agriculture for crop protection, however, this use supposes a potential risk for human health and the environment. Traditional techniques of pesticide determination require the use of laborious and complex extraction methods to separate pesticides from the matrix, above ali in fatty matrices like olives. For this reason, a new and fast multi-residue method based on liquid extraction surface analysis (LESA) of olives has been developed. The method was optimized by studying several variables such as the solvent extraction, the ratio between the solvent volume and olives weight, times and stirring speeds, the number of extractions or the addition of a purification step. The quantity and composition of the matrix or the maturation effect was also studied. This method was validated and compared with other methods for pesticide determination. LESA method achieved better results in terms of recoveries, simplicity and rapidity.
Palabras clave: Aceitunas
Métodos Rápidos de Análisis
Extracción líquida
Residuos de pesticidas
UPLC-MS/MS
Olives
Rapid Analysis Methods
Liquid Extraction
Pesticide Residues
Fecha de publicación: 2017
Patrocinador: Tesis Univ. Jaén. Departamento de Química Física y Analítica. Leída el 29 de enero de 2016
Editorial: Jaén : Universidad de Jaén
ISBN: 9788491590248
Citación: Gómez-Almenar, María-del-Carmen. Desarrollo de una nueva metodología rápida para la determinación de la contaminación superficial por residuos de pesticidas en aceitunas. 2016, 409 p.[http://hdl.handle.net/10953/792]
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