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dc.contributor.advisorBermejo-Román, Ruperto-
dc.contributor.authorRuiz-Ortega, Esmeralda-
dc.contributor.otherUniversidad de Jaén. Departamento de Química Física y Analíticaes_ES
dc.date.accessioned2012-11-06T09:38:57Z-
dc.date.available2012-11-06T09:38:57Z-
dc.date.issued2012-
dc.identifier.isbn9788484396567-
dc.identifier.otherD.L. J-1187-2012es_ES
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10953/354-
dc.description.abstractEn esta tesis, se ha desarrollado una nueva metodología escalable para la purificación de ficoeritrina procedente de microalgas. La ficoeritrina se extrae de la célula mediante choque osmótico y el extracto proteico se hace pasar a través de una columna de cromatografía de adsorción en lecho expandido, utilizando Streamline DEAE como adsorbente. Finalmente, la solución rica en ficoeritrina se purifica mediante cromatografía convencional usando como relleno DEAE-cellulose. Así, se han optimizado las variables de trabajo en la pequeña escala utilizando una columna de 15 mm de diámetro interno para después abordar el escalado del proceso con columnas de D.I. 15, 25, 40, 60, 90 y 150 mm. Las diferentes etapas de purificación se han monitorizado mediante SDS-PAGE y la pureza de B-PE obtenida se ha corroborado mediante espectroscopías de absorción y emisión y RP-HPLC. Los resultados muestran que el método de CALE es una tecnología escalable que permite obtener grandes cantidades de ficoeritrina manteniendo altos rendimientos proteicos y reduciendo tiempo y costes de procesado. Finalmente, el potencial del extracto de ficoeritrina como colorante, se ha demostrado adicionándolo a diferentes productos alimenticios y bebidas comerciales.es_ES
dc.description.abstractIn this Thesis a large and scaleable method for purification of phycoerithrins from microalgae has been developed. Phycoerithrins are extracted from the cells by osmotic shock and separated by passing the centrifuged cell suspension through an expanded bed adsorption chromatography column using Streamline-DEAE as adsorbent. The eluted phycoerithrins rich solution is finally purified by packed-bed chromatography using DEAE-cellulose. The operation of EBAC is optimized on a small scale using a column of 15 mm internal diameter. The EBAC process is then scaled up by increasing the column I.D. (15, 25, 40, 60, 90 and 150mm). The purification steps are monitored using SDS-PAGE and the purity of recovered phycoerithrins is confirmed by absorption and emission spectroscopy and RP-HPLC. Results show that EBAC method is a scalable technology that allows large quantities of phycoerithrins to be obtained without product loss, maintaining a high protein recovery while reducing both processing cost and time. So, the potential of phycoerithrins as natural colorants is demonstrated using different food and drink comercial products.es_ES
dc.description.sponsorshipTesis Univ. Jaén. Departamento de Química Física y Analítica. Leída el 14 de febrero de 2012es_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherJaén : Universidad de Jaénes_ES
dc.rightsLicencia Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 3.0 Españaes_ES
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/es_ES
dc.subjectLecho expandidoes_ES
dc.subjectFicobiliproteínases_ES
dc.subjectPurificación de biliproteínases_ES
dc.subjectEscaladoes_ES
dc.subjectColorantes naturaleses_ES
dc.subjectExpanded bedes_ES
dc.subjectPhycobiliproteinses_ES
dc.subjectBiliproteins purificationes_ES
dc.subjectScale upes_ES
dc.subjectNatural colorantses_ES
dc.subjectProteínases_ES
dc.subjectCromatografíaes_ES
dc.subjectAdsorciónes_ES
dc.subjectColoranteses_ES
dc.subjectIndustria y comercioes_ES
dc.subjectBiotecnologíaes_ES
dc.subjectQuímica industriales_ES
dc.titleObtención y purificación de Ficoeritrina mediante cromatografía de adsorción en lecho expandido. Escalado del proceso, caracterización fisicoquímica y aplicación como colorante naturales_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/doctoralThesises_ES
europeana.type.TEXTTEXTes_ES
dc.subject.udc667.27-
europeana.dataProviderUniversidad de Jaén. Españaes_ES
europeana.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/es_ES
dc.rights.accessRightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
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